作り方
- 1
お米２合は研いだらお釜に入れ，分量の水を入れておく
- 2
ごぼうはささがきにして水にさらした後ザルにあける。にんじんは細切り，たけのこは食べやすい大きさに切る。
-
- 3
２を油をしいた鍋でよく炒め，水，さとう，お酒，塩を入れて煮た後，醤油を入れてさらに煮る。
-
- 4
炊飯器から米カップ１と２分の１の水を取り出し，３の具材と煮汁を米カップ１と２分の１入れて全体を混ぜて通常通りに炊く。
-
コツ・ポイント
炊き上がったら全体を混ぜて蒸らします。
今回は甘めに味付けをしたので，砂糖の量が多めです。
４で煮汁が米カップ１と２分の１無い場合は水を足してもよいですが，具材にも水分はあるので大体でＯＫです。
はじめまして。結婚して２年。スーパーが遠いのが不便ですが，食材のやりくりや冷凍ワザを工夫してなんとか頑張っています。三年目はズバリ「和食の腕を磨く」が目標です。日本人には和食が一番体に合うのではないでしょうか。茨城は食材がとても豊かです。地産地消，旬のものを生かして日々楽しく料理をしています。得意分野→魚料理、和食
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