ホタテと水菜の簡単お吸い物
chipple3 @cook_40148992
水菜の歯ごたえとホタテのだしが美味しい簡単お吸い物です♪
このレシピの生い立ち
ひな祭りの混ぜご飯にあわせて、家にあるものでお吸い物を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホタテは四等分に切っておく。水菜は食べやすい長さに切り水洗いして、水を切っておく。
- 2
鍋に水、顆粒だしの素、酒をいれ煮立て、塩とホタテを入れて煮る。
- 3
ホタテに火が通ったら、しょうゆで味をととのえる。
- 4
水菜を入れて混ぜたらすぐに火を止め、器に盛ったら出来上がり。
コツ・ポイント
ホタテはあまり煮込むと固くなってしまうので、煮すぎないように注意！です。
味は薄めだと思うので、味見をして好みで調整してください。
上の写真には人参が入っていますが、時間がたつと汁の色が悪くなるので入れないほうが良いと思います。
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