牡蠣＆しらたき de チャプチェ風☆
Jamm @cook_40022638
２歳の娘が大好きなしらたき＆牡蠣。大人も満足できるように豆板醤で辛みをきかせました。もちろん取り分けでお子様にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
２歳の娘がしらたき好きで、鍋にしらたきを入れなかったら怒りました。ので、翌日あわてて作ったお品です。２歳児も食べられるよう、取り分けてから大人用に辛くします。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は洗う。
しらたきは食べやすい長さにカット。
にんにくはみじん切り。 - 2
ほうれん草はゆでて５cm長くらいに切っておく。
えのき、にんじんは食べやすく細長くカット。 - 3
フライパンにゴマ油大1を熱し、にんにく投入。
香りがたったら、にんじん、えのきをいためる。 - 4
野菜に油がまわったら、牡蠣を入れて炒め、酒をふってフタをして２〜３分蒸し焼きにする。
- 5
しらたきとほうれん草を入れて炒め、タレの材料を入れる。
※お子様取り分けをする場合は豆板醤を入れないで炒めて、取り出す。 - 6
煮汁が少なくなったら白ゴマを加え混ぜて完成。
コツ・ポイント
キノコも野菜もお好きなものでアレンジできます。
お子様用に取り分ける場合は、豆板醤を最後にすればOKです。
ウチの娘はふりかけたゴマが嫌いなので、ゴマも最後なのですが、お好みのタイミングで入れて下さい。
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ダイエット用作り置きです！辛さはそんなでもないので豆板醤の量はお好みで。辛いのが好きな方は輪切り唐辛子を加えても。
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