作り方
- 1
①豚肉はタコ糸で縛り、フライパンで表面を焼く。（中まで火を通さない）
- 2
②大きめのお鍋に、①のお肉、調味料、香味野菜を入れたら、落し蓋をして、中火～弱火でコトコト1時間煮る。
- 3
③荒熱を取ったら、煮汁とお肉をジッパーつきのポリ袋に入れ、一晩冷蔵庫で寝かせて味が染み込んだら出来上がり☆
- 4
ソースがほしい場合は、煮汁を少し取って煮詰めて、ほんの少しのハチミツを加えたら、甘辛いソースができます。
コツ・ポイント
チャーシューはそのまま食べても、ラーメン、チャーハン、サラダに入れてもアレンジいろいろです。
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