桜えびのチャーハン
とちぎのムーミン @cook_40129384
お昼は何にしよう、悩んだ時は炒飯。じゃあ具材は！？旬の桜えびを主役にしよう^_^！！
このレシピの生い立ち
よく作るのはキムチ炒飯ですが、家にあるものでアレンジしてみました♪
桜えびのチャーハン
お昼は何にしよう、悩んだ時は炒飯。じゃあ具材は！？旬の桜えびを主役にしよう^_^！！
このレシピの生い立ち
よく作るのはキムチ炒飯ですが、家にあるものでアレンジしてみました♪
作り方
- 1
長ねぎ、しいたけはみじん切りに。大葉は半分に切って千切り。水菜は1cm幅に切ります。
- 2
中火でごま油を引いて、しょうがを入れ、香りを立たせたら、長ねぎとしいたけ→桜えび→鶏ガラスープの素の順に炒める
- 3
続けて、大葉と水菜を入れて、塩少々、しょうゆを回し掛けて炒めます。
- 4
ご飯を投入して、様子を見て、黒こしょうをふりかけ、こんがり炒めて完成です。
コツ・ポイント
IHで炒飯を作る時は、中火で、1分放置してはしゃもじで返しの繰り返しで、カリっとさせます。
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