とろとろ新たま♡簡単チーズ焼き
たぬちゃん❁ @cook_40147216
甘くてとろとろな新たまにチーズとめんつゆが絶妙！副菜にもおつまみにも。ワインのお供に最高です。
このレシピの生い立ち
結婚前に旦那さんを実家に連れて行った時、食後の晩酌中に母が思いついて作ってくれた思い出の一品です。
以来旦那さんも私も大好物(*´▽｀*)
新たま最高！
アプリでひらく作り方
- 1
新たまを輪切りにする。厚さは薄いと早く焼き上がって便利だし、厚いと時間はかかるがとろとろ感up。うちは1cmくらいです。
- 2
冷たいフライパンに新たまを重ならないよう並べる。
蓋をしてごく弱火で点火。 - 3
とにかくごく弱火でじっくり焼く。火を強くするととろとろになる前に焦げます。忍耐！
- 4
たまねぎの水分が出てきたら各スライスにめんつゆを少量(ちょろっと！)たらしてチーズをのせ、蓋をする。
- 5
火が通って透明になってもまだまだ。
とろとろになるまで焼いて完成。 - 6
熱々のチーズに鰹節orパセリをちらす。
フライ返しでそっとお皿に盛って完成！
コツ・ポイント
とにかく気長にじっくりと。
それと蓋。絶対蓋してください！
写真は鰹節買うの忘れてパセリですが鰹節がオススメ。そのうち写真替えます(^^;
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