さつまいもの甘煮☆塩こんぶで簡単

あ＋ゆ's cooksnap of when they made さつまいもの甘煮☆塩こんぶで簡単.
クミ　's cooksnap of when they made さつまいもの甘煮☆塩こんぶで簡単.
ハニー600
ハニー600 @cook_40145490

塩こんぶを作って、超簡単！失敗なし(o^^o)
このレシピの生い立ち
さつまいもが中途半端に余ってたので、たまたまあった塩こんぶで煮てみました。

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材料

2〜3人分
  1. さつまいも中 一本
  2. 塩こんぶ ひとつかみ
  3. さとう 大さじ1
  4. 水 半カップ
  5. 醤油 一振り

作り方

  1. 1

    さつまいもは1センチくらいに切り、水にさらす。

  2. 2

    1と醤油以外の材料を鍋に入れ、竹串がさつまいもに通るくらいまで煮たら、そのまま冷めるまで放置。30分おけば充分。

  3. 3

    3を再び火にかけ、煮たってきたら醤油を加え、汁がさつまいもに絡むていどまで水分を飛ばして出来上がり。

コツ・ポイント

時間がなければ、2の後そのまま水分を飛ばしてもいいのですが、一度冷まして味を染み込ませてから再度火にかけた方が、味が良く染み、煮崩れも防げます。ちなみに私はいつもお弁当に入れてる「塩こんぶ長」でお馴染みのく○こんの塩こんぶを使いました。、

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ハニー600
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