コロッケというと、小麦粉→とき卵→パン粉ところも付けが面倒ですが、このコロッケはころづけせず、材料をそのまま揚げるだけ！
このレシピの生い立ち
豆は栄養価は高いのですが、あまり人気がないのでみんなが喜ぶコロッケにしました。大好評でした。

東アフリカに伝わる「バギア」という料理の作り方をもとにアレンジしました。

乾燥豆は戻す手間と時間がかかるので水煮の缶詰を使いました。