簡単おいしいどんぶり✿麻婆なす豆腐丼✿
nebosuke☆ @cook_40133660
祝✿話題入り！麻婆なすと麻婆豆腐が一緒に食べれる欲張り丼。丼だけでなくおかずとしても是非どうぞ♪ご飯がすすみますよ☆
このレシピの生い立ち
麻婆なすと麻婆豆腐を一緒に食べたいという欲張りな思いから作りました。丼ではなく、おかずとしてでもどうぞ☆
簡単おいしいどんぶり✿麻婆なす豆腐丼✿
祝✿話題入り！麻婆なすと麻婆豆腐が一緒に食べれる欲張り丼。丼だけでなくおかずとしても是非どうぞ♪ご飯がすすみますよ☆
このレシピの生い立ち
麻婆なすと麻婆豆腐を一緒に食べたいという欲張りな思いから作りました。丼ではなく、おかずとしてでもどうぞ☆
作り方
- 1
なすと豆腐を切る。にんにくとしょうがはみじん切りにする。☆調味料を準備しておき、★調味料は混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンでサラダ油を中火で熱し、なすを入れ蓋をして蒸し焼きに。時々混ぜてなすがしんなりするまで5分ほど焼き、取り出す。
- 3
フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒める。色が変わったらにんにくとしょうがを加えてさっと炒め合せ、☆を入れ混ぜ合わせる。
- 4
★を入れ、水2/3カップを加えて煮立て、煮立ったら豆腐を加え大きく混ぜ蓋をして5～6分煮る。水溶き片栗粉を準備しておく。
- 5
2のなすを戻し入れて大きく混ぜ、なすに味を染み付ける。水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら完成☆ご飯の上にのせましょう～
- 6
（あれば万能ねぎや白髪ねぎを上に散らすと彩りになります。）
- 7
ハコウさんがピーマン入りで作ってくださいました◎とってもおいしそう＾＾
-
コツ・ポイント
辛いのがお好きな方は豆板醤を小さじ1強、苦手な方は小さじ1/2にしてみてください。
また、汁気の多い麻婆が好きな方は4で入れる水の量を少し多めにして作ってみてください。
とろみは水溶き片栗粉で調整してくださいね(^^)
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