鶏皮とセロリの甘辛炒め

kimimaruo
kimimaruo @cook_40060582

カロリーは高いんですが、食べたくなっちゃうんです。たまにはコッテリいかがですか?H23.8.9話題入り感謝です☆
このレシピの生い立ち
昔母が作っていました。昔はカロリーを気にせずバクバク食べてました。

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材料

  1. 胡麻 適量
  2. みりん 大1
  3. セロリ 1本
  4. 醤油 大1
  5. 鶏皮 100g

作り方

  1. 1

    鶏皮を一口大に切る。セロリは茎の部分は縦半分に切り5mm幅で切る。葉の部分は細かく切る。

  2. 2

    フライパンに胡麻油をひき鶏皮をよく炒める。セロリを加えてよく炒める。

  3. 3

    醤油とみりんを加え、火を強めトロッとするまで煮詰める。

コツ・ポイント

皮を炒めたあとキッチンペーパーで油をとれば少しはカロリーOFFできるかも。でもその油が旨いんです。セロリの香りを残したい方はあまり炒めすぎないで!

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レシピ作者

kimimaruo
kimimaruo @cook_40060582
に公開
東京在住ダンナと2人暮らしH24年5月に♂犬福が家族になりました♪好きなもの♡料理、パン作り、食べ歩き、パン屋巡り、ディズニーリゾート等々好きなことには労を惜しまず出かけて行きます!只今天然酵母の勉強中 「鯖♡同盟」№1「酵母の会」№43
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