鶏皮とセロリの甘辛炒め

kimimaruo @cook_40060582
カロリーは高いんですが、食べたくなっちゃうんです。たまにはコッテリいかがですか?H23.8.9話題入り感謝です☆
このレシピの生い立ち
昔母が作っていました。昔はカロリーを気にせずバクバク食べてました。
作り方
- 1
鶏皮を一口大に切る。セロリは茎の部分は縦半分に切り5mm幅で切る。葉の部分は細かく切る。
- 2
フライパンに胡麻油をひき鶏皮をよく炒める。セロリを加えてよく炒める。
- 3
醤油とみりんを加え、火を強めトロッとするまで煮詰める。
コツ・ポイント
皮を炒めたあとキッチンペーパーで油をとれば少しはカロリーOFFできるかも。でもその油が旨いんです。セロリの香りを残したい方はあまり炒めすぎないで!
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