簡単☆関西の「きつねうどん」のお揚げさん

・木南・
・木南・ @cook_40151614

☆簡単!
お揚げさんの甘く炊いたん。
このレシピの生い立ち
かけうどんをちょっと豪華に。

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材料

薄揚げ(7×14cmぐらい)1~2枚分
  1. 薄揚げ 一枚~二枚
  2. 昆布かつおの出汁(※水と粉末出汁でも可) 150cc
  3. ・濃い口しょうゆ 大さじ1
  4. ・砂糖 大さじ2
  5. ・みりん 小さじ1~2
  6. ・酒 大さじ1~2

作り方

  1. 1

    薄揚げを適当な大きさに切る。
    ※半分に切るだけでも可。

  2. 2

    小鍋に150ccの出汁と調味料、1の薄揚げを入れ、中火にかける。

  3. 3

    沸騰したら、とろ火で3分ほど煮る。

  4. 4

    火を止め、蓋をして冷まし、味を染み込ませる。
    ※急いでいるときはそのままおうどんに乗せて、どうぞ。

  5. 5

    ※画像はきつね蕎麦です。

  6. 6

    麺つゆのレシピは、こちらです。⇒(https://cookpad.wasmer.app/recipe/1215660

コツ・ポイント

時間があれば薄揚げを油抜きして下さい。

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レシピ作者

・木南・
・木南・ @cook_40151614
に公開
家政科 生活科学科卒業。料理が大好きです。よろしくお願いいたします。
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