きつねうどんの茶碗蒸し（きつね小田巻蒸）
単！！ @cook_40050638
小田巻蒸しに甘い味の油揚げ、きつねうどんの感覚で食べられる茶碗蒸しです、13/7/11人気検索TOP10入りしました
このレシピの生い立ち
息子がきつねうどんは好きなのだけれど、茶碗蒸しはあまり好きでないということで、それならと、きつねうどんのような茶碗蒸しを作ってみたら「美味しい」とよく食べてくれました
きつねうどんの茶碗蒸し（きつね小田巻蒸）
小田巻蒸しに甘い味の油揚げ、きつねうどんの感覚で食べられる茶碗蒸しです、13/7/11人気検索TOP10入りしました
このレシピの生い立ち
息子がきつねうどんは好きなのだけれど、茶碗蒸しはあまり好きでないということで、それならと、きつねうどんのような茶碗蒸しを作ってみたら「美味しい」とよく食べてくれました
作り方
- 1
ゆでうどんは湯通しして水気を切る、かまぼこは６切れに薄切りする
- 2
うどんを器に入れて、●を混ぜた卵液を入れる
-
- 3
蒸気の上がった蒸し器に２を入れ、強火で１～２分、その後弱火で１５分程蒸す
- 4
（蒸している間に薄揚げを煮る）薄揚げを熱湯で油切りし、三角に６つに切り、○を合わせた出汁で煮る
-
- 5
蒸し上がったら、上にかまぼこ、薄揚げ、ねぎを乗せて出来上がり
コツ・ポイント
蒸すのは、蒸し器を使わず鍋を使ったり、電子レンジを使ったり、別の方法で構いません
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