お豆腐のお稲荷さん(*^-^*)

ふたごゆき's cooksnap of when they made お豆腐のお稲荷さん(*^-^*).
みゆたけ♪'s cooksnap of when they made お豆腐のお稲荷さん(*^-^*).
クック漣ちゃん
クック漣ちゃん @cook_40056262

油揚げの中にひじき煮を混ぜた豆腐を入れてだし醤油で味付け。
お豆腐がなめらかで美味しいですよ。

このレシピの生い立ち
油揚げが安く買えたのでひと工夫してお豆腐のお稲荷さんを作ってみょうと思って。

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材料

12個分
  1. 木綿豆腐 600g
  2. ひじき煮 お好みの量で
  3. 油揚げ 6枚
  4. 片栗粉 小さじ2
  5. 水 1カップ
  6. ビミサン叉は麺つゆ 20cc
  7. しょう油 大さじ2
  8. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    木綿豆腐は水切りします。

    豆腐の水切り
    ID18409977

  2. 2

    水切りした豆腐をボウルに入れ木ベラで細かくします。

  3. 3

    豆腐に、ひじき煮と片栗粉を混ぜ合わせます。

    ひじき煮ID17792718

  4. 4

    油揚げを半分に切り熱湯をかけて油抜きをします。

  5. 5

    油揚げの中を開き豆腐を詰めます。

  6. 6

    油揚げの切り口を下にして鍋に入れ水、ビミサン叉は麺つゆ、しょう油、みりんを入れ落とし蓋をして中火で煮ます。

  7. 7

    油揚げにしょう油が馴染んだら出来あがりです。

コツ・ポイント

水切りした豆腐は、できるだけ細かくなるくらいほぐすと出来あがりがなめらかになります。

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レシピ作者

クック漣ちゃん
クック漣ちゃん @cook_40056262
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✿˘︶˘✿ ).｡.:* ♬*゜旦那、義母、娘3人と孫１人+ネコ数匹の7人+数匹の大家族。(笑)毎日の食卓を少しでも華やかに、そして美味しくて栄養のある物をと日々考えながら皆さんのレシピを参考に楽しみながら作ってます♡※※レシピに書き忘れがあることがありました。迷惑をかけた方、ごめんなさい。(>.<)※※時々、レシピを見直して修正する事があると思いますのでご了承お願いします。
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