枝豆と薩摩揚げのひじき煮
ゆったんえみたんママ @cook_40074727
ひじき煮に彩りを付けたいなと思いで枝豆を入れてみました。枝豆以外にも、小松菜にしてもいいかな。
このレシピの生い立ち
息子がひじき煮が好きで、娘は薩摩揚げが好きなので、足してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじき、冷凍枝豆をそれぞれ水につけて戻します。
- 2
人参の皮を剥き、短冊に切ります。
-
- 3
薩摩揚げも同じように切ります。
-
- 4
フライパンを火にかけ、ごま油を引きます。
- 5
人参、薩摩揚げ、水切りしたひじきを炒めます。
- 6
砂糖、酒、本つゆ、水を入れ、しばらく煮ます。
- 7
最後に枝豆を入れて、塩で味を整えます。
-
コツ・ポイント
作りたてより、冷ましてからの方が味がしみて美味しいとおもいます。
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