簡単♪鮭のちゃんちゃん焼(もどき)
さけのみ365 @cook_40146054
鮭がいい仕事します。臭みがないので食べやすいですよ！
このレシピの生い立ち
鮭は朝に食べるイメージが強くて。テレビで丸々1匹を味噌で調理しているのを見て作ってみました(^^)ちなみに皮はフライパンの空きスペースでカリカリに焼いて食べちゃいます
簡単♪鮭のちゃんちゃん焼(もどき)
鮭がいい仕事します。臭みがないので食べやすいですよ！
このレシピの生い立ち
鮭は朝に食べるイメージが強くて。テレビで丸々1匹を味噌で調理しているのを見て作ってみました(^^)ちなみに皮はフライパンの空きスペースでカリカリに焼いて食べちゃいます
作り方
- 1
鮭の大骨と皮を取って、厚みを半分にして平ぺったく1枚に広げる
- 2
火をつけてないフライパンに鮭を乗せて●の調味料を混ぜて塗る
- 3
味噌を塗った鮭の上にバターとねぎを乗せて弱火の中火でフタをして3〜4分焼く
コツ・ポイント
味噌は合わせか田舎みそがイイです。赤味噌は味がきつ過ぎました(>_<)鮭によって厚みが違うので火加減は調節してください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18343984
