豚しゃぶと長芋とめかぶのぶっかけうどん
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
柔らかい豚バラ肉の旨みと、千切りにした長芋とめかぶのシャキシャキ感とねばねば、青じその香りととろ～り温泉卵をよく混ぜて♪
このレシピの生い立ち
豚バラ肉が安く売られていたので、長芋も１００ｇ４８円だったので買って、ぶっかけうどんを作ろうと、めかぶや畑に生え出した青じそを入れてさっぱりとしたぶっかけうどんを作った。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋と青じそを洗って、水気を拭いて、千切りにする。鍋に湯を沸かして、うどんを茹でて、ざるに上げて、冷水で洗って水気を切る
- 2
鍋に湯を沸かして、料理酒を入れて、豚バラ肉を中弱火で茹でる。ざるに上げて湯を切る。
- 3
丼にうどん、豚肉、長芋、めかぶ、温泉卵、青じそを乗せて、ポン酢醤油を回しかけたら出来上がり♪
よく混ぜて召し上がれ♪
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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