甘さ控えめ♪小豆煮
pikahika @cook_40137338
煮るだけで簡単に自分好みのあんこが出来ます♪
このレシピの生い立ち
我が家でいつも作っているただ煮るだけのあんこです。市販の物は甘すぎるので自分好みの甘さで作っています。
甘さ控えめ♪小豆煮
煮るだけで簡単に自分好みのあんこが出来ます♪
このレシピの生い立ち
我が家でいつも作っているただ煮るだけのあんこです。市販の物は甘すぎるので自分好みの甘さで作っています。
作り方
- 1
小豆を洗う。
小豆を鍋に入れ水を加え強火でひと煮立ちさせ、ざるにあける。
これを2、3回繰り返す。 -
- 2
小豆を鍋に戻し、小豆が水から出ない程度水を加え強火で煮立て、煮立ったら弱火にして煮る。
-
- 3
小豆が水から出ないように差し水をし、灰汁をこまめに取る。
小豆が柔らかくなったらざるにあけ煮汁を捨てる。 - 4
小豆を鍋に戻し砂糖、塩を加える。
-
- 5
砂糖が溶けて水分が出てきたら弱火で煮る。
時々木べらで混ぜ焦げ付かないようにする。 -
- 6
水分が少し残る程度で出来上がり。
-
- 7
バットなどに移して冷ます。
使用しない分はラップに包んで冷凍してます。 -
コツ・ポイント
煮るだけで簡単に出来ます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
煮あずき。美味しい〜♡(*´∀｀*) 煮あずき。美味しい〜♡(*´∀｀*)
小豆は、自分で煮るとやっぱりすごく美味しいですね〜♡一粒一粒が美味しくて、お味見の手が止まりません。簡単♪絶品♡
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18345924
