フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく（みじん切り）を炒める。

輪切り唐辛子・すりおろししょうが・鶏もも肉・塩こしょう・長ネギを入れて更に炒める。

みりん・日本酒・醤油・昆布茶（粉末）を加えて煮込む。

茹でたパスタを加え絡める。