五香塩で蓮根チップス
おかあの台所 @cook_40053285
カリッと揚がった蓮根と五香塩、とっても美味しくなりました。ポテトや唐揚げにも最高！
このレシピの生い立ち
鶏の唐揚げに、とってもあう五香塩。
絶対、蓮根も美味しくなると思い作ってみました。
五香塩で蓮根チップス
カリッと揚がった蓮根と五香塩、とっても美味しくなりました。ポテトや唐揚げにも最高！
このレシピの生い立ち
鶏の唐揚げに、とってもあう五香塩。
絶対、蓮根も美味しくなると思い作ってみました。
作り方
- 1
五香粉は小匙1の塩に対してほんの少しから始めてください。お好みの量を、見つけてください。
我が家は写真くらいです。 -
- 2
塩から水分がとびサラサラしてきたら出来上がり。
冷めたら保存容器に入れてください。
多めの作り置きもお薦めです。 -
- 3
蓮根をスライスしてキッチンペーパーで水分を拭き取ります。
-
- 4
焦げないように気をつけながら素揚げします。
じゃがいももくし切りにして水気を拭いて素揚げします。 -
- 5
出来上がりに五香塩をまぶすのも良いですがつけながら食べるのもオススメです。
-
- 6
唐揚げにもお薦めです。
米粉で唐揚げレシピID:19981463 -
コツ・ポイント
蓮根は薄くスライスした方がカリッと揚がりますが焦げやすいので注意してください。
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