タコと貝割れ大根のにんにく炒め

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

タコのにんにく炒めです！彩りに貝割れ大根を加えました。
このレシピの生い立ち
蒸しタコが安かったので買ってきました。酢の物やお刺身で食べると事が多いので、今日は加熱する事にしました。

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材料

2人分
  1. 蒸しダコ 130g
  2. 貝割れ大根 30g
  3. にんにく 1片 5g
  4. 赤唐辛子 1本
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. 塩 少々
  7. こしょう 少々
  8. コンソメ 小さじ3分の1

作り方

  1. 1

    タコはぶつ切りにする。貝割れ大根は根を切る。にんにくは粗みじん切りにする。赤唐辛子は、タネを取り手で4つにちぎる。

  2. 2

    オリーブオイルに、にんにく、赤唐辛子を加えて、火を付け、香りが出るまで弱火で加熱する。

  3. 3

    タコを加えて、塩、こしょうを振る。1分半くらい中火で炒める。

  4. 4

    貝割れ大根とコンソメを加えて火を消す。

  5. 5

    混ぜ合わせて、皿に盛り付け完成！

コツ・ポイント

タコは火が通っているので、温める程度で十分です。貝割れ大根を加えたら、すぐ火を消して歯ごたえを残して下さい。

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レシピ作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
に公開
5月30日　主人が８ヶ月の闘病で亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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