トマトとピーマンの冷製スープ
はるちゃん @cook_40014213
ミキサーでつくる、ほとんど野菜ジュースのようなスープです。濃いめの味にして冷製パスタにも(^^)
このレシピの生い立ち
パスタのソースを作っていて、思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマト、ピーマン、タマネギを乱切りにして、水を入れてミキサーにかけます。（トマトは皮付きのままでOKです）
- 2
鍋にうつし、コンソメ、塩を入れて、一煮立ち、冷蔵庫で冷やして完成(^^)
- 3
お好みで、パセリをちらしてドウゾ。タバスコもよく合います。レモン汁を入れても(^^)
コツ・ポイント
そのまま塩と胡椒を足せば、冷製スープパスタでも良いかな(^o^) 煮詰めれば、ナポリタン風のパスタのソースにもなると思います。
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