簡単揚げ物擬き☆鯵のゆかりパン粉焼き
美愛└|∵|┐ @cook_40157285
鯵が一匹100円と安かったので、鯵を捌く練習もしてみました( ・∇・)
このレシピの生い立ち
バジルパン粉焼きにしようと思ってたんですが、バジルが無かった事と、視界にゆかりが入ってきたのでｗｗｗ
簡単揚げ物擬き☆鯵のゆかりパン粉焼き
鯵が一匹100円と安かったので、鯵を捌く練習もしてみました( ・∇・)
このレシピの生い立ち
バジルパン粉焼きにしようと思ってたんですが、バジルが無かった事と、視界にゆかりが入ってきたのでｗｗｗ
作り方
- 1
鯵は三枚おろしにし、内臓や頭を除く。両面に塩を振り、臭みを抜く。
- 2
塩を振った15分後に、鯵が少し浸るくらいの酒をバットに入れる。
- 3
10分後、酒を捨て、パン粉とゆかりを混ぜたものを両面にまぶす。
- 4
油を160度に熱し、鯵の両面に焼き色がつくまで揚げ焼きにしたら完成～
コツ・ポイント
きっちり臭みをとれれば、短時間で美味しく作れます«٩(*´ ꒳ `*)۶
写真はあんまり綺麗に取れなかったけど、
しょっぱいのでおつまみにもなると思います。
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