林檎とカスタードのパウンドケーキ♪
コジラmama @cook_40115492
林檎の甘酸っぱさに優しいカスタードのとろっとした甘さが最高～(・∀・)ノ
このレシピの生い立ち
パイ生地を作るのが面倒…アップルパイ食べたい…妥協してパウンドケーキになりました(゜_゜;)
林檎とカスタードのパウンドケーキ♪
林檎の甘酸っぱさに優しいカスタードのとろっとした甘さが最高～(・∀・)ノ
このレシピの生い立ち
パイ生地を作るのが面倒…アップルパイ食べたい…妥協してパウンドケーキになりました(゜_゜;)
作り方
- 1
カスタードを作る！薄力粉とｸﾞﾗﾆｭｰ糖を耐熱ボールにいれて、泡立て器で混ぜる。牛乳を加えよく混ぜる。
- 2
卵黄を加えさらによく混ぜる。ラップをふんわりして500Wで２分チン♪取り出してしっかり混ぜる。
- 3
ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを加え混ぜたらよく冷ましておく。
- 4
林檎のﾌｨﾘﾝｸﾞを作る！林檎は皮を剥き適当にざく切りにする。皮も捨てず、鍋にﾌｨﾘﾝｸﾞ材料とともに入れる。
- 5
水分が飛ぶまでグツグツ～☆できたら冷ましておく。
- 6
生地作り！常温にもどしたバターをクリーム状になるまでよく混ぜたら、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖を数回に分けて加えその都度よく混ぜる。
- 7
白っぽくなるまでしっかり混ぜたら、溶き卵を少しずつ加えその都度よく混ぜる。一度に入れたら分離するから注意♪
- 8
粉類をふるい入れ、ゴムﾍﾞラでさっくり混ぜたら、ラム酒を加え混ぜたら出来上がり♪
- 9
型に生地の１/３を広げながら入れ、カスタード半量を広げながら入れ、林檎ﾌｨﾘﾝｸﾞを半量入れる。
- 10
生地→カスタード→林檎→生地→カスタード→林檎→生地に重ねて入れたら170のオーブンで50～55分焼く。
- 11
竹串をさして生地がついてこなければ出来上がり～(・∀・)ノ
コツ・ポイント
生地は粉を入れたら練らないよう気をつける。
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