茹で卵を作る。

じゃがいもは皮をむき刻む。
お鍋の残り汁で煮る。
汁がなくなったら、つぶす。

ひき肉は油をひかずに炒め、塩こしょうする。

ねぎは細かく刻む。

刻んだゆで卵、ひき肉、ねぎ、片栗粉を入れて混ぜる。

小判型にして、小麦粉をつける。

小麦粉と水を溶いたものをにくぐらせ、パン粉をつける。

フライパンに油を多めに入れ、両面焼く。

出来上がり。