鱈のサクサク♫トマトチーズ焼き☆

Name: 鱈のサクサク♫トマトチーズ焼き☆
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: タラ ２００ｇ; ※白ワイン 小さじ１; ※塩 少々; もやし ８０ｇ; オリーブオイル 小さじ1; ◎トマト １００ｇ; ◎とろけるチーズ ５０ｇ; ◎麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ１; ◎オレガノ 少々; パン粉 大さじ２; 炒り胡麻 大さじ１; オリーブオイル 小さじ１

さとみわ @miwa_k

タラの旨味ともやしの食感にトマトチーズソースがよくマッチ☆おかずにもおつまみにも♪サクサク食感にグツグツ煮汁まで美味☆
このレシピの生い立ち
タラとチーズの組み合わせは大好き。
いつもホイル焼きにするので、今回はパン粉と炒り胡麻をかけてサクサクな食感でビールにも合うおつまみ＆おかずにしてみました♪

材料

２人分

タラ２００ｇ
※白ワイン小さじ１
※塩少々
もやし８０ｇ
オリーブオイル小さじ1
◎トマト１００ｇ
◎とろけるチーズ５０ｇ
◎麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ１
◎オレガノ少々
パン粉大さじ２
炒り胡麻大さじ１
オリーブオイル小さじ１

作り方

1
タラの骨を取り除き、気になれば皮も取り一口サイズに切る。白ワインと塩をまぶしておく。
2
耐熱皿にオリーブオイル小さじ１をぬりもやしを敷く。その上に①のタラをのせていく。漬け汁も一緒に入れて下さい。
3
ボウルに一口サイズに切ったトマト、とろけるチーズ、麺つゆ、オレガノを入れよく混ぜソースを作る。（追い鰹つゆがお勧めです）
4
②の耐熱皿に③のトマトソースをのせる。オーブンを２００度に予熱しておく。
5
上から、パン粉と炒り胡麻をかけ、仕上げにオリーブオイルをまわしかけ２００度のオーブンで約２０分焼く。
6
グツグツと煮えたら出来上がり☆煮汁まで美味しいので是非全部食べて下さいね(*^_^*)
7
2013年８月14日
話題入り☆
ありがとうございます(^^)

コツ・ポイント

トマトソースには濃厚な麺つゆを使用すると美味しいです（今回は超追い鰹つゆを使用しました）オレガノは入れ過ぎに注意して下さい。
パン粉と炒り胡麻をかけて焼くことでサクサク感と香ばしさがアップします☆タラの旨味たっぷりの煮汁も美味です♪

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レシピ作者

さとみわ @miwa_k

2013/04/20 00:11に公開

玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com