介護食　秋の香りおさつピザ

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マルハニチロ株式会社
マルハニチロ株式会社 @cook_40080248

第2回やさしい素材レシピコンテスト　行事食コース　虹と海のホスピタル　管理栄養士　山口幸子さん
このレシピの生い立ち
行事食、特にクリスマスはピザが食べたいとの患者さんが多く、ピザ生地が硬いのは提供できませんでした。今回は軟食、粥食の方向けにレシピを開発しました。

スタップコメント
生地にじゃがいもを練り込んで、やわらかくしていてとてもよいアイデアです！

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材料

１人分
  1. やさしい素材　温野菜さつまいも 60ｇ
  2. やさしい素材　とけないピーマン 10ｇ
  3. ホットケーキミックス 50ｇ
  4. やさしい素材　ゼリー野菜トマト 8ｇ
  5. やさしい素材　とけないコーン 5ｇ
  6. ピザソース 適量
  7. 粉チーズ 適量
  8. やさしい素材はマルハニチロの商品です。

作り方

  1. 1

    やさしい素材温野菜じゃがいもとホットケーキミックスを混ぜ合わせる。

  2. 2

    クッキングシートをひいた上に①をのせ、円形に伸ばしていく。

  3. 3

    ②にフォークで空気穴をあけて、ピザソースを塗る。

  4. 4

    具を食べやすいサイズにカットして乗せる。

  5. 5

    最後に粉チーズをのせ、コンベクションオーブンで焼き上げる。

コツ・ポイント

やさしい素材温野菜じゃがいもの水気を切ってから使用するとよい。
焼き時間は様子を見ながら行うとよい。

栄養成分（１人分あたり）
エネルギー278kcal、たんぱく質5.7ｇ
脂質2.9ｇ、炭水化物56.3ｇ、食塩相当量0.7ｇ

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レシピ作者

マルハニチロ株式会社
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に公開
在宅向けから病院施設向けまで幅広く商品をそろえた「メディケア食品」という”やわらか食”、”介護食”を主に扱うブランドのレシピをご紹介します。HPでも、お役立ち情報、たくさんんのレシピを掲載中♪公式HP⇒http://www.medicare.maruha-nichiro.co.jp/　公式通販⇒http://store.shopping.yahoo.co.jp/medicare-foods/
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