水菜ともやしの豚しゃぶ胡麻ソース和え

YUKIKI☆'s cooksnap of when they made 水菜ともやしの豚しゃぶ胡麻ソース和え.
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とにーにょ's cooksnap of when they made 水菜ともやしの豚しゃぶ胡麻ソース和え.
anegoww
anegoww @cook_40080297

豆板醤入りソースでピリ辛の胡麻ソースと豚しゃぶがマッチ☆水菜、もやしも摂れてヘルシー♪
このレシピの生い立ち
水菜の袋に書いてあったレシピをアレンジ☆胡麻たっぷりでヘルシーだし、白ご飯をあまり食べない彼にご飯のすすむおかずを作ってあげたくて☆私は豆板醤を多めに入れてます。初めて作る時は小さじ1/2から試してみてください♪

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材料

2.3人分
  1. 豚しゃぶ肉（こま切れでも） 150～200
  2. 水菜 一袋
  3. もやし 一袋
  4. ☆練りゴマ(白) 大さじ３
  5. ☆豆板醤 小さじ1/2～1
  6. ☆醤油 大さじ2
  7. ☆砂糖 小さじ1
  8. ☆しょうがチューブ 2.3センチ
  9. ごま油 大さじ1/2
  10. 塩 適量

作り方

  1. 1

    水菜を切り、もやしと一緒に沸騰したお湯で２分茹でる。
    水菜を生で摂取したかったらもやしのみ茹でてもＯＫ

  2. 2

    茹でてる間に胡麻をすりすり。分量外で少々水を加えて練ってもＯＫです☆

  3. 3

    ☆をすべて合わせる。

  4. 4

    穴あきお玉で茹でた水菜ともやしをとり水にさらしてから水気をよく切り、ごま油と塩で味を整える。お湯は捨てずにとっておいてね

  5. 5

    残しておいたお湯に塩を入れ、お肉を投入。３０秒くらいですぐに火が通るのですばやくザルにあげる。

  6. 6

    冷しゃぶが良ければ氷水にさらし、水気を切る。食べやすい大きさに切り分ける。

  7. 7

    お肉と☆を混ぜ合わせ、器に水菜ともやしを盛り付けて、上にお肉を盛って完成☆☆

コツ・ポイント

水菜は茹でても生でもおいしい☆夏は生の水菜に冷しゃぶがおすすめかも♪
胡麻を練るのは頑張りすぎなくても大丈夫です；

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anegoww
anegoww @cook_40080297
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お料理はだいたいお母さん任せ（笑）お母さんの下でいろいろ勉強中です♪
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