メカジキのノルウェー風
カッサンドラ @cook_40063686
なぜノルウェー風なのか？それは謎！（知っている方は教えて！）
このレシピの生い立ち
給食で大好きだった「鯨肉のノルウェー風」。鯨肉はちょっと高いので、安く手に入ったメカジキで作ってみました。
メカジキのノルウェー風
なぜノルウェー風なのか？それは謎！（知っている方は教えて！）
このレシピの生い立ち
給食で大好きだった「鯨肉のノルウェー風」。鯨肉はちょっと高いので、安く手に入ったメカジキで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
メカジキを適当な大きさに切り、下味をつける。片栗粉は揚げる直前に。
- 2
ニンジン、じゃがいもは、小さめの乱切りにし、グリーンピースとともに160℃くらいの油で素揚げする。
- 3
下味をつけたメカジキに片栗粉をまんべんなくまぶし、180℃くらいの油で揚げる。
- 4
メカジキを取り出し、油もすべて出す。そのままのフライパンに★の調味料をすべていれ、加熱しながら混ぜる。
- 5
煮立ったら、野菜、メカジキを戻し、からめるように5分ほど加熱する。
コツ・ポイント
給食で食べたときは、もっと甘かったかなぁと思いつつ…。子供たちも大喜びで食べました。ただグリーンピースだけは見事に残りました。そういえば私もグリーンピースは嫌いだったなぁ（笑）。なので、彩りでいれましたが、嫌いな方はなくても。
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