1分で作れる！クリーミー冷製みそ汁。
くみんちゅキッチン @cook_40039591
ひんやりまろやか。
豆腐とお味噌をミキサーするだけ。台所でも暑くない。
火を使わないから味噌の酵素・乳酸菌が生きてます。
このレシピの生い立ち
暑いので、あったかい味噌汁はちょっと・・。
でも味噌汁や汁物でのミネラル補給はとても大切！（吸収が良く、塩分浸透圧の調整にも必要だから）
というわが家で、夏によく当時する冷製味噌汁です。
1分で作れる！クリーミー冷製みそ汁。
ひんやりまろやか。
豆腐とお味噌をミキサーするだけ。台所でも暑くない。
火を使わないから味噌の酵素・乳酸菌が生きてます。
このレシピの生い立ち
暑いので、あったかい味噌汁はちょっと・・。
でも味噌汁や汁物でのミネラル補給はとても大切！（吸収が良く、塩分浸透圧の調整にも必要だから）
というわが家で、夏によく当時する冷製味噌汁です。
作り方
- 1
★の材料をすべてミキサーに入れ、なめらかになるまでガーッと回す。
（豆腐は水切り不要です。） - 2
器に盛り、すりごまをふり、ごま油（またはオリーブオイル）をひとまわし。
あとはネギや大葉や生姜など薬味をたっぷりのせて。 -
- 3
さっぱり和風だしに豆乳や生クリームを合わせるのも美味しい！
オリーブオイルが合いますよ。 -
コツ・ポイント
（※）だし汁は煮干しやかつお出汁がオススメ。冷汁のような味わいになります。鶏ガラやボーンブロスでも美味！
味噌、出汁の濃度によって、うどんのつけだれになったり、にんにくや梅酢を足して冷しゃぶのたれにしたり、色々なアレンジが楽しめます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18351747
