パパッと出来る。簡単麻婆Uどん。
オクタビィア @cook_40116053
麻婆豆腐よりヘルシー？豆腐の代わりに大根で…
我が家では普通にカレーにも大根が入ります。
このレシピの生い立ち
本格的に作ると計量に地味に時間掛かるものですが麻婆豆腐の素を使って簡単なレシピにしました。
パパッと出来る。簡単麻婆Uどん。
麻婆豆腐よりヘルシー？豆腐の代わりに大根で…
我が家では普通にカレーにも大根が入ります。
このレシピの生い立ち
本格的に作ると計量に地味に時間掛かるものですが麻婆豆腐の素を使って簡単なレシピにしました。
作り方
- 1
大根は、皮をむいて1.5㎝角に切る。葉の部分は、小口切りに。
- 2
大根は、竹串がスーと入る位に茹でる。圧力鍋なら５分で。
葉の部分は、食感が残る位に。 - 3
大根は、湯切りしておき、麻婆豆腐の素で調理したところに入れる。
- 4
うどんを湯で温めてから湯切りして器に盛る。
- 5
③の麻婆豆腐をうどんに掛けて大根の葉をトッピングして完成。
コツ・ポイント
コツは特にありませんが、稲庭風の細い麺のほうが、麻婆が絡みます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18351918
