イカの塩辛 半魚人 @cook_40157896 酒の肴に、ご飯の友に、やばい旨さです＾＾このレシピの生い立ち石川県のお土産に戴いた塩辛を真似して作ってみました☆ もっと読む 酒の肴に、ご飯の友に、やばい旨さです＾＾このレシピの生い立ち石川県のお土産に戴いた塩辛を真似して作ってみました☆ もっと読む イカの塩辛 半魚人 @cook_40157896 酒の肴に、ご飯の友に、やばい旨さです＾＾このレシピの生い立ち石川県のお土産に戴いた塩辛を真似して作ってみました☆ もっと読む 酒の肴に、ご飯の友に、やばい旨さです＾＾このレシピの生い立ち石川県のお土産に戴いた塩辛を真似して作ってみました☆ もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 イカ（スルメイカがベスト） ３杯 塩 適当（イカの重量の5％位？） 柚の皮 １個分 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 イカの皮をひき、ワタは余分な所を取り除いて塩をふり１日冷蔵庫で寝かせる。 2 寝かせた後イカを取り出し、胴体を横にして３分割して縦方向に細く切る。ゲソ、エンペラは適当にぶつ切り。 3 イカとしごいたワタに柚の皮を千切りにしたものを混ぜ合せる。塩を味をみながら入れる。 4 容器に入れ冷蔵庫で寝かせて１週間後から食べごろ。出来れば長く寝かせると熟成されて美味しい。 コツ・ポイント 麹を入れると甘い塩辛が出来ます。イカ墨を入れると黒い塩辛でこれまた酒が進みます＾＾ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 18353145 コピーしました！ 半魚人 @cook_40157896 2012/02/05 14:24に公開 フォロー中 フォローバック フォロー 発酵食品、天然酵母パン、昔からのおばあちゃんの知恵的料理の研究が大好きな料理オタクです。かなり薄味の我が家（塩分控えねばならない家族あり）なので、物足りなかったら味濃くして下さい。 もっと読む このレシピのキーワード 塩辛 イカ ゆず するめいか 似たレシピ その他のレシピ 焼きアスパラガス ヘタリア日本 キャラケーキ HBでメロンパン作り置き ナスのはさみ焼き レンジで卵焼き風 バレンタインに！簡単♪ハートチョコパイ オレンジマーマレードパウンドケーキ タレが決め手！野菜たっぷり豚丼♪ 鶏ささみ焼鳥さっぱり梅肉のせ パーティーに☆サーモンのリエット Brenda's Sopapilla Cheesecake Chicken and tomatoes たまねぎドレッシング 俺流 カリカリにら餃子 のり巻き用卵焼き ヘルシ-♪簡単ちりめんじゃこ酢 https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18353145
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