鮭は一口大、大根、人参は5㎜位の半月切り、白菜は4㎝位、椎茸は2等分、玉ねぎは薄切り、にんにくはすり下ろす。

ネギは斜め薄切り、じゃがいもは皮を剥き、乱切りにして固めに茹でザルにあげておく。

土鍋にほんだしとにんにくと水を入れ煮立たせ、人参、大根を入れ煮る。

2～3分したら、玉ねぎ、じゃがいも、鮭を入れて煮る。

次に白菜を入れて煮る。ここで味噌を鍋からお玉2杯くらい取って溶かし入れる。

全て煮えたら、椎茸、豆腐、バターを入れ更に煮る。

全てが煮えたら、ネギを入れ一煮立ちしたら蓋をして火を止め蒸らす。

出来上がりです♪熱々を頂きましょう。

2012年2月1日話題入りさせて頂きました。作って下さった皆様ありがとうございます。