麻婆豆腐
初投稿。
下宿大学生にもササッと作れて美味しい麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
インターネットで見つけたいくつかのレシピを混ぜてみました。
作り方
- 1
フライパンにごま油、にんにく、たかの爪、豆板醤、 甜麺醤を入れ弱火にかける。
- 2
焦がさないように注意しながら香りがするまで熱する。
- 3
ひき肉をパラパラになるまで炒める。
-
- 4
肉が浸る程度の水と中華だしを入れ煮立たせる。
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- 5
豆腐を入れて蓋をし、しばらく煮たたせる。
-
- 6
一旦火を止め、水とき片栗粉を入れる。 その後再び火を着けて混ぜながら加熱する。 とろみがついたら完成。
-
コツ・ポイント
サッと作れるので勉強で忙しい時に便利です。
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