生姜の佃煮
しまちゃんパパ @cook_40131114
醤油の甘辛い味付けでご飯や
お酒が進みます。
副菜として冷蔵庫にストックしてあります。
このレシピの生い立ち
生姜は血行を促進する作用や体を温めて
冷え性を改善する働きがあります。
血行がよくなり体が温まることで
代謝が高まります。
美味しい生姜を毎日少しづつ食べれば
健康にも良いかと思います。一石二鳥(^^ゞ
生姜の佃煮
醤油の甘辛い味付けでご飯や
お酒が進みます。
副菜として冷蔵庫にストックしてあります。
このレシピの生い立ち
生姜は血行を促進する作用や体を温めて
冷え性を改善する働きがあります。
血行がよくなり体が温まることで
代謝が高まります。
美味しい生姜を毎日少しづつ食べれば
健康にも良いかと思います。一石二鳥(^^ゞ
作り方
- 1
アルミホイルを適当に
丸めたものを利用して
生姜の皮を剥きます。
写真は300g(4ケ) -
- 2
鍋又はフライパンに
調味料千切りした
生姜を入れます。 -
- 3
弱火でコトコト
約20分
煮詰めて煮汁が
無くなり照りが
出来たら完成です。 -
- 4
タッパー等に入れ
冷蔵庫で保存します。
半日程置いた方が
辛味も落ち着き味も
染みてより美味しくなります。 -
コツ・ポイント
生姜を半分(150g)で作る場合調味料はすべて
半分の量で作れます。
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