菜青椒肉絲 ver.油揚げ
ローラlove @cook_40036967
ベジタリアンの青椒肉絲です。以前高野豆腐で作りましたが、今日は油揚げで♪
こちらも美味でした^^;
このレシピの生い立ち
定番中華をベジ食材で♪
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン、たけのこは細切りにする。油揚げはさっと熱湯をかけ油抜きし、細切りにする。
- 2
油揚げに適当に片栗粉をまぶす。（まな板の上でまぶしちゃいます）
時間が経つと水っぽくなるので、すぐに③へ。。。 - 3
フライパンにごま油と②を入れ火にかけ、炒める。初めくっつけど気にしなくて大丈夫。
- 4
ピーマン、たけのこ、残りの調味料、水大さじ２を加え炒め合わせる。固まった油揚げを広げるように。
- 5
ピーマンが半生くらいで仕上げます。味を調えて水分を飛ばして完成！
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