フライパン（お鍋）に水と●厚揚げ火にかけます。厚揚げの油が気になる場合は油抜きをして下さい。

汁が沸騰したら火を弱め、煮汁を厚揚げにかけたり、上下を返し味をしみこませます。

できてスグに食べられますが、一晩おいて味をしっかりしみこませるとさらにおいしく食べられます。