＊減塩ほうれん草のお浸し

ほうれん草をボウルにためた冷水につけお湯をわかしほうれん草を茹でます。茎から入れ1分以内に取り出し冷水につける。

水気を絞り5cmに切り、調味料とだし汁を合わせ煮たたせ冷めたものにほうれん草をつける。

冷めたら鰹節をふりかけ冷蔵庫で冷やす。