作り方
- 1
だし昆布をオーブントースターで３分程焼きます。
- 2
ゴマとパリパリになった昆布を割ってミルサーにかけます
- 3
酢大さじ2,寿司酢大さじ1、味醂大さじ1、醤油1、メイプルシロップ大さじ1を加えて、再度ミルにてかくはん。
- 4
かなりねっとりしたペーストになるので、鍋のダシで溶いて食べています。
コツ・ポイント
しゃぶしゃぶのゴマダレ
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