準備。鶏肉は一口大、にんにくと玉ねぎは薄切り、じゃがいもは8mm厚いちょう切り、ごぼうは皮をこそげて大きめのささがきに。

玉ねぎを加え中火にし、玉ねぎが透き通って、しんなり柔らかくなるまで炒める。

焦げないようにご注意。これくらいです。一旦バットなどに取り出しておきます。

4で空になったフライパンに鶏肉を入れ、中火で両面焼き色を付けます。（この時オイルは必要なし。）

鶏肉がいい色になったら、鶏肉の上にごぼう→4で炒めた玉ねぎ→トマト缶→カレー粉→じゃがいもを、順に重ねてのせる。

そのままフタをして中火で4〜5分。ここで一旦混ぜる。水1カップを投入し混ぜ、再びフタをして弱中火で10〜15分ほど煮る。