ピエトロ風ドレッシングで厚揚げのサラダ
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113
厚揚げが入ったボリュームサラダ。ドレッシングはピエトラ風、約250ｍｌ沢山できます。玉子が入ってます、要冷蔵でお早めに。
このレシピの生い立ち
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- 1
★ドレッシング★
たまねぎ・にんじん・にんにくは、すりおろす。ゴマはミルサーですりごまにする。 - 2
ミルサーにオイル・醤油・胡椒・たまご・１のすりおろし野菜とゴマを入れて、ミキシング。
- 3
人参は千切りに、ルッコラはざく切りに
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- 4
厚揚げは湯通しして油を抜き、トースターで５～7分表面をかりかりにする。半分に薄くしてから細切りにする。
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- 5
野菜と厚揚げをざっくりあわせ、２のドレッシングで合える。
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- 6
★ドレッシングは全て混ぜるだけ。濃い目の味付けですが箸が止まらなくなります～
コツ・ポイント
１度作っていただき、お好みにより、材料を増減させてもいいと思います。オイルはサラダでも使えるタイプをご利用ください。オクサマはグレープシードオイルで作っています。
リアクション
はじめまして。オクサマ＠もうり農園です。2011年６月主人が脱サラ就農し農家さんはじめました。主人の作ったお野菜で美味しい料理頑張ります！野菜は全て無農薬。宅配もしています。http://www.mouri-nouen.com/
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