うどんスープで楽ちん間違いなしの茶碗蒸し
花の嵐 @cook_40097691
面倒なだしは、うどんのスープにおまかせ！あとは卵があれば、美味しい自家製茶碗蒸し！中身は貴方のお好みで(#^.^#)
このレシピの生い立ち
昔から茶碗蒸しはこれで・・・久しぶりに食べたくなって作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまごを割ってしっかりときます。そこへ市販のうどんスープ（液状）をいれ、しっかり混ぜます。
- 2
茶碗蒸しの器にだしを半分そそぎ、お好みの具（今回は※※）をいれ、その上の残りのだしを入れます。三つ葉は最後に入れます。
- 3
蒸し器に水をいれ沸騰したら、茶碗蒸しを入れ（ふたをした状態）弱火で１４，５分蒸します。
- 4
竹串などをさし様子をみて固まれば完成。あればゆずの皮などをのせてどうぞ。大き目の茶碗蒸しが２つ完成しました。
コツ・ポイント
今回は１杯分の市販のうどんスープに対し、玉子１個で作りましたが、かなり柔らかいです。固めをお好みのときはあと半個～１個卵を追加して下さい。
また、大き目の器に２つ作ったので蒸し時間が１５分でしたが、小さい器の時は蒸し時間を調整してください。
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