レンジでホワイトソース～加奈風
パラジウム @cook_40050911
レンジで簡単に綺麗なホワイトソースを作ります ☆“‥‘
このレシピの生い立ち
ひとつの耐熱容器の中で、綺麗なホワイトソースができれば、後は・・・グラタンだって、シチューだって、コロッケだって、本格的フレンチだって・・・なんでも美味しく出来ます！
レンジでホワイトソース～加奈風
レンジで簡単に綺麗なホワイトソースを作ります ☆“‥‘
このレシピの生い立ち
ひとつの耐熱容器の中で、綺麗なホワイトソースができれば、後は・・・グラタンだって、シチューだって、コロッケだって、本格的フレンチだって・・・なんでも美味しく出来ます！
作り方
- 1
大きめの耐熱容器にバターと小麦粉を入れて電子レンジに90～120秒かけると、小麦粉がパラパラの状態になります。
-
- 2
①にぬるま湯から少しずつ加え、牛乳まで加えていきます。
-
- 3
②にラップ（又は蓋）をしてもう一度レンジに４分入れます。熱いから気を付けて取り出し、かき混ぜます。
-
- 4
4分入れてはかき混ぜる作業を３回、計12分レンジにかけると出来上がりです。塩胡椒を加えてください。
-
コツ・ポイント
①では蓋をせずに、薄力粉の水分をしっかり飛ばしましょう。
②では最初に水分を少しずつ加え、しっかりのばしていくとあとが楽です。
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