茄子とトマトのおろしサラダ♪

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

暑い夏、食欲のないときにお勧めめです♪

このレシピの生い立ち
お惣菜屋さんで見かけて作りました。

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材料

1～2人分
  1. 茄子 2本
  2. トマト 1個
  3. 大根おろし 100g
  4. 八方つゆ 大さじ２～3
  5. ■りんご酢 大さじ1
  6. ■塩 少々
  7. 鰹節 適量
  8. ミツバ 適量
  9. おろし生姜 少々
  10. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    茄子は皮目に格子の切り目を入れて、8等分に切って素揚げします。

  2. 2

    ■八方つゆ【レシピID19748515】りんご酢、塩は混ぜておき、汁気を絞った大根おろしを加えます。

  3. 3

    お皿になす、句切りトマトを並べておろしソースをかけておろし生姜を添えてミツバと鰹節を添えます。

コツ・ポイント

大根おろしの汁気はしっかり絞ります。合わせ酢の味はお好みで調節してください。

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レシピ作者

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
に公開
腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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