記念日に♪可愛いパフェ風ちらし寿司

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みゆ♪♪。
みゆ♪♪。 @cook_40038689

いつもの散らし寿司が華やかなパーティー料理に！簡単なのにお料理上手に見えます！

2013/07/01　ﾄｯﾌﾟ10入り
このレシピの生い立ち
普通の散らし寿司を、イベントディナーとして華やかにしたかったので♪

寿司酢はごはんとあわせる直前ではなく、早めにつくっておいたほうが各調味料がなじんで美味しいです♪

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材料

  1. お刺身（マグロやサーモンなど） ２人前
  2. ○卵 ２個
  3. ○塩 少々
  4. きゅうり 1/5本
  5. いくら 大さじ２
  6. ごはん ２合
  7. ●酢 60ＣＣ
  8. ●砂糖 大２，５
  9. ●塩 小１

作り方

  1. 1

    ●をあわせ、寿司酢をつくります。
    ※早めに混ぜて味をなじませてください

    ごはんが炊けたらすぐ混ぜ合わせうちわで冷ます

  2. 2

    ○をあわせ、
    半量でいり卵を、
    もう半量で薄焼き卵を作る

  3. 3

    寿司飯と、
    いり卵やお刺身を交互にパフェグラスにつめていく

  4. 4

    一番上に乗せるお刺身は中心から花びらをまくように置いていき、花の形をつくる。

  5. 5

    薄焼き卵でお花、
    きゅうりで葉っぱをつくる。
    各花の真ん中を中心にいくらを散らす

  6. 6

    細長く切ったきゅうりをさし、セルフィーユなどを飾る

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レシピ作者

みゆ♪♪。
みゆ♪♪。 @cook_40038689
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はじめましてみゆです♪料理大好きです！！おいしいものいっぱい作れるようになりたいです＾∀＾）ノ
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