お好み焼き粉と水、山芋粉と卵をボウルに入れてダマが出来ないようにかき混ぜる。

ニラは5センチくらい、ねぎはみじん切り、キムチも一口大に切って１に入れる。

豚肉は３センチ幅に切り、油を引かずにフライパンでいため、全体に火が通ったら２へ入れて天かすとチーズを入れよく混ぜる。

フライパンにごま油をひいて熱したら、３の種を1/3くらいづつすくって広げる。（火は強火～中火）

端の部分に焦げ目がついてきたらひっくり返し、フライパンにふたをする。（火は弱火）

5分位したらふたを開け、中まで火が通っていればOK。
お皿に移してソースとマヨネーズ、鰹節と青海苔をのせて召し上がれ！