アプリでひらく作り方
- 1
ささ身の筋を取り、一口大にそぎ切りする
- 2
ささ身を少し叩いて、塩コショウ。それに縦半分に切ったシソをまく。表面に小麦粉を薄くつける
- 3
フライパンに油をひき、シソのまき終わりを下にしておいて焼く。バターを入れて大事に焦げ目をつける。
- 4
ふたをして中まで火を通し、合わせたタレを弱火で絡ませ出来上り。ごまを潰しながらかけます。
コツ・ポイント
巻き終わりを下にして焼き始めることです。
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