乾燥ひじきを袋に記載されている通りに戻す。

人参を短冊切りにする。

鍋にごま油を熱し、ひじき・人参を中火で炒める。

水と調味料をすべて入れ、水気を切った大豆を入れて、汁気がなくなるまで煮る。