ゴボウは5センチに切り、縦に4等分する。
にんじんは5センチ×3ミリくらいの長方形に切る。

鍋にゴマ油を熱して鶏肉を炒める。

鶏肉に焦げ目がついたら、ゴボウとにんじんを加えて炒め合わせ、砂糖・醤油・酒・水を加える。

20～30分程度煮込む。汁が少なくなってきたら出来上がり。