血管ダイエット食350（マグロ納豆丼）

Name: 血管ダイエット食350（マグロ納豆丼）
Yield: ひとり分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 1、5膳; マグロ角切り 5つ; 納豆 大さじ2; たくわんみじん切り 大さじ1; めかぶ茎みじん切り 大さじ1; 塩 少々; ゴマ油（またはｽﾘｺﾞﾏ） 数滴; レタス 一枚; さらし玉ねぎ スライス3枚; 人参せんぎり 大さじ1; 甘酢 大さじ1; クミン 少々; レーズン 2粒; 豆腐 1/6丁; イワシ蒲焼き 2切れ; あさり 7粒; 酒 大さじ3; 水 大さじ2; ニラみじん切り 少々; 出汁 180cc×人数; 味噌 大さじ半分×人数; ワカメ 大さじ半分×人数; 卵 1個; 玉ねぎスライス 3枚×人数; 舞茸 適量; プラム 一個

デビオさっちゃん @cook_40054870

笠原料理のアレンジです。数滴ごま油を使います。療養中の方は普通のゴマを擦って代用してくださいね。
このレシピの生い立ち
笠原料理のアレンジ。食べてみたくて創りました。

材料

ひとり分

「丼物」
ご飯 1、5膳
マグロ角切り 5つ
納豆大さじ2
たくわんみじん切り大さじ1
めかぶ茎みじん切り大さじ1
塩少々
ゴマ油（またはｽﾘｺﾞﾏ）数滴
「副菜」
レタス一枚
さらし玉ねぎスライス3枚
人参せんぎり大さじ1
甘酢大さじ1
クミン少々
レーズン 2粒
豆腐 1/6丁
イワシ蒲焼き 2切れ
「副菜2」
あさり 7粒
酒大さじ3
水大さじ2
ニラみじん切り少々
「汁物」
出汁 180cc×人数
味噌大さじ半分×人数
ワカメ大さじ半分×人数
卵 1個
玉ねぎスライス 3枚×人数
舞茸適量
「デザート」
プラム一個

作り方

1
丼のご飯に、納豆、マグロ、たくわんとめかぶのみじんり、塩、ゴマ油を数滴（もしくはｽﾘｺﾞﾏ小さじ1）を混ぜ合わせかける。
2
副菜はレタス、水にさらした玉ねぎスライス、柑橘類の皮千切り、甘酢クミン人参、レーズン、豆乳、イワシ蒲焼きを盛る。
3
貝は水、酒、ニラで酒蒸しにする。
4
汁は出汁にワカメ、舞茸、ニラを入れ煮立てて味噌を溶かし入れ、溶き卵を静かに注ぐ。
5
デザートはプラム。

コツ・ポイント

ノンオイルの療養中の人はゴマ油をｽﾘｺﾞﾏ小さじに置き換える。

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つくれぽ (1)

ひなパパマン

マグロは入っていないんですが、美味しく頂きました(●´ω｀●)

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レシピ作者

デビオさっちゃん @cook_40054870

2015/06/15 13:39に公開

この食事療法は九州のDrM先生が血管エコーで検証した血管プラークの溜まりにくい素材・チェックで作っいます。基本は和食で白飯か麦入りか五穀、みそ汁、酢の物、漬け物、野菜、魚、赤身肉料理。無油・無砂糖・低アルコールで創っています。玄米やパン、牛乳、乳製品、焼肉、中華、洋食など油・脂の大食習慣は変えて小食に慣れ、豆乳、豆乳ヨーグルト、大豆製品、発酵食品、酵母、野菜汁、サラサラ薬は必須