冷しゃぶサラダ

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材料

３人分
  1. 豚ばら肉の薄切り 200g
  2. 砂糖 大さじ２
  3. 酢 大さじ２
  4. 茹で汁 大さじ４
  5. 鶏がらスープの素 小さじ１
  6. ごま油 小さじ１
  7. 白ごま 小さじ２
  8. お好きな野菜サラダ 適量
  9. 茹で卵（半月切り） 2個分

作り方

  1. 1

    豚ばら肉は食べやすく切ってゆでる。注意：茹で汁は後で使うので捨てないでください

  2. 2

    ボウルに茹で汁大さじ４を入れ、砂糖、酢、鶏がらスープの素、ごま油、白ごまを混ぜる

  3. 3

    茹でた豚肉と②ｗ絡めて、サラダの上にのせ、茹で卵を添えれば完成
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食育アドバイザー、フードコーディネーター。mixiページで7000人弱のフォロワーを集めた後、主婦向け雑誌「サンキュ！」公式ブロガーとなる。ブログ名「リヨ*⁠ときめき魔法ごはん´⁠」を更新していたが現在は閉鎖している。誌面やブログを通じて料理アイディア、食育活動を多数掲載。子育てに専念後、現在はSNS（X、Instagram、mixi2）にて@nishikataryokoとして家庭料理、お弁当、スイーツ作成をして活動中
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